中国青年网成都11月11日电（记者 李华锡 通讯员 郁芷欢）近日，4川大学为满足同学们多元化的饮食需求，在3个校区食堂同时开放轻食窗口。轻食菜品与平常菜品不同，表现在少油、少盐、低脂，有更丰富的谷物种类和高纤维原料。食堂还将原有炒、煎等加工方式改成更质朴的炖和蒸。每份菜品的价格在3⑴0元左右。工作人员称，适当的轻食还可以起到减肥作用，且营养健康，遭到同学们欢迎。
4川大学食堂开设轻食窗口海报。中国青年网通讯员 郁芷欢 摄
在4川大学望江校区活动中心食堂的轻食窗口，有展现的海报。食堂工作人员告知中国青年网记者，轻食与平常菜品不同，少油、少盐、低脂是轻食的核心，谷物种类更丰富、高纤维原料更多都是这类餐食的特点。原有炒、煎等食材加工方式也被改成更质朴的炖和蒸，价格在3⑴0元左右。
“不管是谷粒饱满的粗粮饭，还是南瓜和紫薯组成的蒸菜拼盘，或是营养丰富的沙锅滋补汤，都切合了轻食的基本理念。”工作人员表示，轻食作为最近流行起来的饮食观念，好处自然很多，低卡、低脂、高纤维的食品符合很多人的健康寻求，适当的轻食还可以起到减肥、愉悦心情的作用。
图为轻食窗口前的同学们。中国青年网通讯员 郁芷欢 摄
目前，轻食菜品在4川大学学生中受欢迎程度颇高。开放的轻食窗口前总是排起购餐的长队，其中有慕名前来尝试的师生，有满心欢乐的轻食爱好者，还有跃跃欲试开启新生活方式大门的“减肥人士”。
工作人员表示，现在很多年轻人重口味、轻营养，这样的饮食习惯不好。随着健康生活态度的普及，轻食逐步成为部份年轻人中较为流行的饮食方式。
“学校希望满足同学们的‘健康饮食’的需求，因此推出少油、少盐、低脂、多纤维的健康餐，同时又为保证食品美味而大胆创新，开发新食谱，打破人们对常规塑身食品的呆板印象。”对未来，工作人员表示，所有程序与菜品种类仍处于摸索阶段，以后会根据同学们的反馈进行改进和完善。
图为轻食杂粮蒸菜。中国青年网通讯员 郁芷欢 摄
很多同学也表示自己平时常常吃重油重盐食品，想换换口味，轻食窗口的开放增加了1个健康饮食的选择。也有同学本身就是轻食爱好者，希望通过健康的轻食让自己的身体保持健康、低脂的状态。当被问及食用感受时，他们纷纭表示，菜品不但价格实惠、种类众多，同时还满足每餐营养丰富的这1需求。
有学生告知中国青年网记者，相较于校外餐馆的轻食套餐，更喜欢校内食堂的轻食，“餐食的安全卫生性也更有保障，让学校师生吃得安心、放心。”
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