贤妈妈:粘香金银粥
女儿6个月可以吃辅食了,买了现成的米粉给她吃,可是她不喜欢,吃进的少,吐出的多,而且她肚子不好,稍微不注意就拉肚子。我是听我的姥姥说小米可以给宝宝补肚子,又担心宝宝吃了会烧心,所以想到大米配小米。清香好吃的金银粥宝宝很爱吃,更让我欣慰的是,她吃了金银粥,肚子好多了。
绝活准备:精制大米150克,优质小米100克,适量肉松、蛋黄等。
做法:大米、小米分别淘洗干净,先将大米放入煮锅内加水,旺火烧开后加入小米,略煮后,转微火熬至粘稠,不妨在粥内放点肉松、蛋黄泥等,营养更丰富。
温馨叮嘱:米要精挑细选,把杂粒剔除。开锅后一定用微火,防止米汤溢出,米汤要熬粘。
天奇妈妈:高汤水晶饺
北方老公特爱吃饺子,婚后我这个南方人为了管好他的胃,练出一手包饺子的工夫。不知道是否是遗传,儿子也对饺子情有独钟。可10个月宝宝吃的饺子嘛,当然要更精细、更美味,所以我发明了汁多不腻、滋味鲜美的独门饺子,宝宝可以吃八九个呢。
绝活准备:面粉200克,猪肉150克,青菜100克;猪油、香油、酱油、精盐、葱、姜末、紫菜少许,另备ji汤。
做法:1、将菜剁成碎末,挤去水分;猪肉剁成茸,加入酱油、精盐、味精、葱姜末拌匀,再加入适量的水调成糊状,最后放入猪油、香油、菜末拌成馅待用。2、将面粉放入盆内,加冷水和成面团,揉匀,搓成细条,切成大小均匀的小面团,用面杖擀成小圆皮,加入馅,包成小饺子待用。3、先用开水将饺子煮至八成熟捞出,再放入ji汤内稍煮,加入精盐、香油、紫菜即成。
温馨叮嘱:饺子皮一定要擀薄,个要小,制成小巧玲珑的饺子,再捏几个花边,上火要多煮一煮。
志豪妈妈:多彩疙瘩汤
疙瘩汤是我老家山西很出名的地方小吃,给宝宝喂奶的时候,因为我经常吃疙瘩汤,奶水真的很好。所以我觉得给宝宝吃营养丰富的疙瘩汤也很好。我的儿子很“热爱”我做的疙瘩汤,证据就是他开口学话时最先说的不是“爸爸、妈妈”,而是“瘩瘩、瘩瘩”!
绝活准备:面粉200克,ji蛋2个,蛋黄、蛋清分开,虾仁、菜叶、番茄少许。另备高汤500克,精盐、香油少许。
做法:1、将ji蛋清与面粉和成稍硬的面团,揉匀,擀成0.5厘米厚片,再切成黄豆粒大小的丁,撒入少许面粉,搓成小疙瘩。2、虾仁、番茄切粒,菠菜切碎待用。3、将高汤倒入锅内,放入虾仁、精盐,汤开后下入面疙瘩,煮熟,放入番茄粒,淋入ji蛋黄,加入香菜末、菠菜末,滴入香油即可给宝宝吃。
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